30 Legumbres y Alubias de Saldaña en de Palencia, ¡qué delicia!Legumbres y Románico ven a disfrutar de Palencia

La legumbre palentina es, posiblemente, una de las mejores de España;  otras quizá tengan más fama, pero en Palencia existe una legumbre deliciosa, que en ocasiones es una gran desconocida para el resto del país, como tantas otras cosas de Palencia… 

La zona por excelencia de legumbre es la vega de Saldaña, donde se dan las deliciosas alubias blancas de Riñón de Saldaña, la alubia Pinta, la Lenteja Pardina y el Garbanzo Pedrosillano de Saldaña. 

Todas ellas las vende la empresa Leguminor en atractivos saquitos de tela, así como en tarro, en este caso ya cocidas. Para quien no lo sepa, destacaré las cualidades gastronómicas de estas legumbres:

También hay muchos productores, algunos de ellos  Ecológicos que también venden las famosas Alubias y Legumbres de Saldaña. 

29 Las alubias y Legumbres de Saldaña famosas por su especial sabor para los paladares más exigentes

28 Crema fría de alubias blancas de Saldaña - Palencia- con hortalizas, gambas y pulpo

 

Crema fría de alubias blancas de Saldaña con hortalizas, gambas y pulpo

Plato exquisito para degustar las excelentes Alubias de Saldaña de Palencia 

 

27 Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos 'Ecocultura 2010', 25.000 personas visitan 'Ecocultura 2010', que espera cerrar con 35.000 asistentes

25.000 personas visitan 'Ecocultura 2010', que espera cerrar con 35.000 asistentes en Zamora

 

La VII Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos abre sus puertas con 104 expositores. | Ical

• La feria apuesta cada vez más por los productos ecológicos

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Más de 25.000 personas visitaron, sólo en la jornada de este sábado, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos 'Ecocultura 2010', que superó todas las expectativas en relación con las cifras alcanzadas en pasadas ediciones, según recalcó este domingo el presidente de la Diputación Provincial de Zamora, Fernando Martínez Maíllo en una primera valoración, a la espera del cálculo definitivo tras el cierre, que tendrá lugar a las 21.30 horas.

26 Receta con Alubias Pintas de Saldaña en Palencia castilla y León

Alubias pintas

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De pequeña odiaba a muerte estas alubias, no las podía ni ver, y la manía me

duró muchos años, ya de adulta no me hacían ninguna gracia aún, pero por

cosas de los duendes ahora me encantan

25 El Garbanzo, el jefe del puchero no de los platos más apreciados de la cocina regional madrileña

Uno de los platos más apreciados de la cocina regional madrileña es, sin lugar a dudas, el cocido. Este guiso, presente desde tiempos inmemoriales en el menú de nobles, reyes y obreros, consigue satisfacer plenamente nuestros paladares en los inviernos fríos y nos aporta una gran cantidad de energía. Siempre ha sido estrella en las diferentes cortes reales que se han establecido en la historia de nuestro país.

24 Las Legumbres de Saldaña “Si las quieres las comes”, homenaje a las legumbres de Canal Cocina

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Foto de familia de los cinco cocineros que acercarán a los espectadores de Canal Cocina al mundo de las legumbres

Canal Cocina estrena el próximo 1 de Septiembre a las 9:30 horas, “Si las quieres las comes”, un nuevo programa que da a conocer, a lo largo de 22 capítulos y 44 recetas, diferentes propuestas en las que las legumbres son el ingrediente estrella.